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炒山药

山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广,北至河北、山...

我不知道何谓清炒山药,但是我吃过的山药一般都放花椒,再放点芹菜口味会更好(北海就这么做的)。山药应该不用焯,我个人认为。焯了是不是就不滑了?!炒菜这东西你再怎么请教也没用,知道材料以后自己多练习、品味,那样才会成功。

山药适用人群 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 山药做法指导 1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2. 新...

山药的功效作用及吃法:都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋季最佳滋补食品。全家:为秋冬进补打基矗秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾...

山药,炒变黄即可,,酒炒,当药将变焦前洒点酒让药将酒吸干直至锅内无水份即可出锅

山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。

麸炒山药的制备方法及其具体加工工艺: 1、取出山药,除去杂质,大小分档,加水浸泡8小时; 2、取出闷润12小时,稍晾,切2mm圆片,50℃热风干燥,得到生山药饮片; 3、先将炒锅加热到140℃(温度计离锅底部约1cm处量得),投入净药量15%的麦麸(...

1.山药去皮,洗净; 2.切片,同时把葱花切好备用 3.在去皮的同时先烧一锅水 4.水冒泡就放入切好的山药片,焯下; 5.差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上; 6.烧锅热油,放入葱花炝锅; 7.然后放入山药片翻炒,因为本身这个...

主料 山药适量 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 白醋 适量 白糖 适量 清炒山药的做法 1.将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2.山药去皮后切菱形片 3.切好后泡入冷水中,以防止山药...

土豆和山药能一起炒。 1、土豆和山药能一起炒没有副作用。 2、土豆和山药能一起炒味道鲜美,营养更丰富。 3、土豆和山药是生活中常吃的家常菜。 土豆可以缓解胃溃疡习惯性便秘,同时吃山药帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防便秘。 马铃薯可作...

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