bmfs.net
当前位置:首页 >> 炒山药 >>

炒山药

山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。

山药适用人群 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 山药做法指导 1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2. 新...

山药的功效作用及吃法:都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋季最佳滋补食品。全家:为秋冬进补打基矗秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾...

山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广,北至河北、山...

我不知道何谓清炒山药,但是我吃过的山药一般都放花椒,再放点芹菜口味会更好(北海就这么做的)。山药应该不用焯,我个人认为。焯了是不是就不滑了?!炒菜这东西你再怎么请教也没用,知道材料以后自己多练习、品味,那样才会成功。

炒山药比生山药温燥性强,适于健脾止泻, 生山药适于补阴,益脾肾精

【原料】山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个 【调料】蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量 做法 1、将木耳提前用水泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈; 2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用; 3、大...

说法不一,但是我记得我做的就是白色的。不知道为什么,所以只能在网上找出来供您参考了。-----------------------------------------第一个说法:使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也...

麸炒山药的制备方法及其具体加工工艺: 1、取出山药,除去杂质,大小分档,加水浸泡8小时; 2、取出闷润12小时,稍晾,切2mm圆片,50℃热风干燥,得到生山药饮片; 3、先将炒锅加热到140℃(温度计离锅底部约1cm处量得),投入净药量15%的麦麸(...

1.清炒山药。清炒山药的精髓在于一个“清”字。除了一点点爆锅用的葱、一点点炒菜必需的油和一点点用于调味的盐以外,没有任何别的附加的材料。在这道菜里,炒出的就是山药的味道,本色的朴实的自我的山药。白白的,脆脆的,还有点儿粘,还略微带...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.bmfs.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com