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炒山药

山药适用人群 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 山药做法指导 1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2. 新...

山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广,北至河北、山...

炒山药比生山药温燥性强,适于健脾止泻, 生山药适于补阴,益脾肾精

山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴醋,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。

炒山药比生山药温燥性强,适于健脾止泻, 生山药适于补阴,益脾肾精

山药去皮洗净切成一寸左右长条,开水下锅汆一下(记住不要超过30秒),锅里放油,油热后放葱姜蒜爆锅,然后放山药进去,加盐、鸡精翻炒几下就出锅(时间不要超过1分钟),清脆可口素炒山药就好了,如放点水发木耳进去那就更完美了。

【原料】山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个 【调料】蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量 做法 1、将木耳提前用水泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈; 2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用; 3、大...

食材用料 山药1根相克食物 黑木耳2克相克食物 胡萝卜1根相克食物 盐适量 鸡精适量 食用油适量 清炒山药的做法 清炒山药的做法图解11.胡萝卜去皮切片; 清炒山药的做法图解22.山药去皮切片; 清炒山药的做法图解33.黑木耳提前冷水浸泡; 清炒山药...

1.将山药切成片,放入开水中焯水,黄瓜、胡萝卜分别切片,葱切成葱末。 锅中倒油,油热后先放入胡萝卜翻炒。 2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。 3.放入葱末翻炒,加一点白醋。 4.翻炒均匀,出锅前放入盐、鸡精调味。 5.炒好的山药装盘即可。

食材 山药 250g 胡萝卜 80g 油、盐 适量 蒜、香菜 适量 醋、蚝油 适量 方法/步骤 山药去皮,切成条,立即放入放了醋的水中浸泡; 胡萝卜去皮,切成与山药同大小的条; 锅中煮开水,下山药条焯熟,沥干备用; 热油锅,下蒜蓉爆香,倒入胡萝卜条翻...

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